Sylvaner


Datenblatt Sylvaner 2016
Dateiname: DB Sylvaner 2016.pdf

Sortenkunde

In der Farbe ein helles Strohgelb mit Grünreflexen. Der Sylvaner hat ein sehr zartes Bukett, das an exotische Früchte erinnert aber auch elegant und würzig ist. Er gilt als sehr milder Wein mit trockenem und harmonischem Charakter.


Diese Rebsorte benötigt fruchtbare Böden mit guter Nährstoff- und Wasserversorgung. Ansonsten ist der Sylvaner empfindlich gegen Winterfrost und zeigt sich gegen Rebkrankheiten anfällig.



Er schmeck in jungen Jahren am besten und sollte bei 6- 8 °C getrunken werden. Er zielt auf Weingenießer die trockene Weißweine lieben, jedoch die Säure nicht vertragen. Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, vegetarischen Gerichten - besonders zu Spargel.