Chardonnay


Datenblatt Chardonnay 2016
Dateiname: DB Chardonnay 2016.pdf

Sortenkunde

Die Farbe des Chardonnay schwankt zwischen zart blaßgelb, leicht zitronengelb bis intensiv stroh-gelb. In der Steiermark reift er zu einem extraktreichen, vollmundigen Wein mit fruchtiger feiner Säure mit ausgesprochener Fruchtigkeit in Duft und Aroma.


 

Als Morillon ist der Chardonnay in der Steiermark bekannt. Er liebt kalkhaltige, lockere, warme Böden und braucht anspruchsvolle, gute und warme Lagen.


 

Der Wein passt ausgezeichnet zu Terrinen, Fisch, Muscheln, hellen Braten, Kalbsgerichten und aromatischem Käse. Die ideale Trinktemperatur bewegt sich um 10 °C.